Olá a todos!
Já tem um bom tempo que penso em fazer essa postagem.
Ao assistir ao filme "Sob o Sol da Toscana", fiquei sabendo
que São Lourenço é o santo padroeiro dos cozinheiros, quando
a personagem da atriz Daiane Lane ganha uma imagem dele de
presente. Bom, aí fui pesquisar na net para ver o que achava sobre
o assunto e achei, então um blog que se chama Cozinha de São
Lourenço. Lendo-o, relembrei um detalhe importantíssimo, que,
além do cozinheiro contar com sua proteção, ele o santo, traz
alguém para quem cozinhar. Já que não tem graça nenhuma cozinhar
só para si. Quem cozinha, gosta de ouvir elogios. Quer saber como
se saiu com determinado prato, como foi a alquimia com aqueles
ingredientes e temperos. Para que isso aconteça, é preciso que se tenha
para quem cozinhar. Há quem diga que o maior elogio que um cozinheiro
pode ter, é o silêncio que se faz à mesa, logo após a refeição ser servida.
Isso quer dizer que a comida está tão boa que não se quer perder tempo
falando, mas fica-se em silêncio para saboreá-la.
Uma breve narrativa da história de São Lourenço, segundo o
blog Cozinha de São Lourenço.
São Lourenço nasceu no século III em Huesca e cedo partiu para Roma onde assumiu a função de diácono do Papa Sixto II. Naquele tempo diácono era um cargo de extrema importância, e semelhante ao que hoje desempenham os Cardeais no Vaticano. O Papa dispunha de sete diáconos que o ajudavam a administrar a Igreja, e o mais importante, também chamado Arcediago, geria todos os bens da Igreja. São Lourenço era o Arcediago e principal administrador. Devido às suas funções era já considerado como o futuro Papa. Consta que a maior provação a que foi sujeito teria acontecido durante a morte do Papa Sixto II, assassinado com quatro dos seus diáconos. Segundo a tradição, São Lourenço teria perguntado ao Papa, em agonia, para onde seguia sem o seu filho, o seu diácono. O Papa teria respondido que ele não julgasse que o abandonava, e que maiores combates o esperavam e que se reencontrariam passados três dias. De fato, três dias depois do martírio do Papa, São Lourenço é chamado e apresentado perante o prefeito de Roma, Cornelius Saecularis, sendo imperador Valeriano. O prefeito ordena-lhe que entregue o dinheiro e os livros de contas da Igreja. São Lourenço pede então para voltar no dia seguinte e promete lhe entregar toda a riqueza da Igreja. Entretanto, distribui toda a riqueza pelos seus fiéis, e no dia seguinte informa o prefeito que tem todas as riquezas para lhe apresentar. Ousadamente, apresenta-lhe uma multidão de crentes, pobres, doentes e protegidos da Igreja dizendo: “Estes são os verdadeiros tesouros da Igreja.”
São Lourenço teria tomado esta atitude cheio de fé e em ato caridoso para os mais necessitados. O prefeito, em face do ocorrido, teria dito: “Pagarás a fraude com a morte. Morrerás a fogo, em cima de uma grelha.” Assim cumpria-se a vaticínio de Sixto II. São Lourenço é colocado no fogo em cima de uma grelha, sentindo-se já o cheiro da sua carne assada, vira-se para o carrasco e diz ainda: “Este lado já está bom pode virar”. E foi assim juntar-se, pelo martírio, ao seu Papa. Isto aconteceu em 258. Esta breve descrição dos últimos tempos do São Lourenço veio determinar a escolha da profissão a ser posta sob sua proteção, designando-lhe os artífices da área da cozinha. A figuração de São Lourenço é sempre acompanhada de uma grelha, símbolo do seu martírio.
Também pode ler a respeito no blog A História dos Santos.
Bom, como disse, lá no comecinho do post, tem bastante tempo
que gostaria de ter feito este post, mas ia fazendo outros e este
sempre ficando para depois.
Finalmente, aí está ele e espero que vocês tenham gostado.
Ficaram com vontade de rever o filme? Vejam, sim. Ele é bem
gostosinho para se ver e rever. Eu ainda não achei uma imagem
como essa do São Lourenço. Quem achar me diz, tá?
Ah, segundo o Marcelo de Menezes do blog Cozinha de São Lourenço,
para contar com a proteção do santinho, não pode comprar,
tem que ganhar. Por isso, aceito presente!!!
Quero um para botar na minha cozinha.
Bjosss
