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segunda-feira, 4 de junho de 2012

Sal de ervas.

Olá gentes!
O post de hoje é, principalmente, para quem tem problemas com o sal.
O pessoal que sofre de pressão alta e precisa reduzir o consumo de sal, sem
 tirar o sabor da comida, vai adorar essa receitinha que eu trouxe da página
do face da Pharmapele.


A receita também serve para o pessoal que gosta de uma novidade, de um 
gostinho diferente para saborear no dia-a-dia. A comidinha da segunda-feira
com gosto de comidinha de domingo.

Sal de ervas
Ingredientes: 
1 pacote e de alecrim 
1 pacote de manjericão  
1 pacote de mangerona  
1 pacote de orégano 
1 pacote de cheiro verde  
200 g de sal comum.

Preparo: Bater tudo no liquidificador, colocar em vidro com tampa e usar normalmente
(com moderação), no preparo dos alimentos.

DicaTrocar parte do sal usado nos alimentos por temperos aromáticos diminui, 
em média, um ponto na pressão arterial.
Dica 2: Não se esqueçam que praticar uma atividade física, também é muito importante.

Gostaram? 
Muito simples de fazer, né?
E os ingredientes, nada caro!
Então vamos lá, vamos nos cuidar!!!
Tenham uma ótima semana!
Bjosss

sábado, 3 de março de 2012

Tô com uma vontade de comer um doce!!!

Pois é!
Tem gente que tem vontade de comer doce todo dia.
Tem gente que come doce todo dia!
E tem dia que não tem nenhum doce e você fica com aquela vontade!!!
Foi pensando nisso, que hoje faço este post.
É um doce de abóbora super, mas super mesmo, 
fácil de fazer. E o que é melhor, em 10 minutos está pronto para 
matar a sua vontade!


Doce de abóbora na panela de pressão.
Engraçado, acabei de perceber que cada receitinha tem uma história,
como a do sorvete de inhame e outras que também postei aqui no blog.
Essa quem me ensinou foi a Nilza, ela era a professora de tricô 
no projeto social onde eu era a professora de crochê.
Ela me contou que havia ouvido a receita numa rádio AM.

Como fiz:
- 1 abóbora média descascada e cortada em pedaços
- 8 colheres de sopa de açúcar (ou a gosto)
- 1 pacote de coco ralado (100g)

Coloque a abóbora na panela de pressão.
Coloque o açúcar por cima e depois o coco.
Se gostar, também coloque canela em pau ou cravo.
Não precisa misturar, é só deixar assim mesmo, um em cima do outro.
Tampe a panela e deixe por 10 minutos, depois
de começar a pressão.
Quando abrir a panela, a abóbora vai estar cozida, mas conservará o formato 
em pedaços. É só amassar e, agora sim, misturar tudo. E está pronto!

Dica 1 - Não coloque água. A abóbora vai cozinhar em sua própria água.
Dica 2 - Depois que a panela pegar pressão, abaixe a chama do fogão.

Imagem: Google

Agora já dá para matar aquela vontade, né?

Curti bastante isso de cada receita ter uma história.
Vou ver se me lembro de outras.

Fiquem com Deus e um ÓTIMO fim de semana!
Bjosss

quinta-feira, 1 de março de 2012

Sorvete de inhame.

Oi, pessoas queridas!
Vocês conhecem, já provaram o sorvete de inhame?
Pois se não provaram, provem!
Eu já fiz duas vezes aqui em casa e acaba rapidinho.
Olha como ele fica bonito e com cara de delicioso!
E olha que não é só a aparência, não!


O inhame tem uma textura muito legal que para fazer o sorvete
não precisa nada daquelas químicas tipo emulsificante, espessante 
e sei lá mais o quê.
Fiquei sabendo desse sorvete super nutritivo tem pouco tempo, a minha amiga 
Márcia Fustagno, amiga da faculdade e da vida, contou-me que fazia para seus 
filhos quando eram pequenos e eles adoravam.
Então resolvi fazer para a filhota e mais todo mundo daqui de casa.

Como fiz:
- 3 inhames cozidos (500g + ou -)
- 2 latas de leite condensado
- 3 caixinhas de creme de leite
- gotinhas de baunilha (1 colher de sobremesa)

Bata tudo, leve ao freezer ou congelador numa vasilha plástica com tampa.
Deixe de um dia para o outro e antes de servir, deixe um tempo fora do freezer.

Dica 1: pode adicionar frutas, geleias e também chocolate.
Dica 2: na hora de comprar o inhame, escolha os mais pesadinhos, os 
levinhos não estão bons.



O inhame é usado para curar várias doenças. Tem poder desintoxicante e depurativo.
Contém fósforo, ferro, cálcio e vitaminas B1 e B5.

Pesquisando sobre o inhame para postar aqui, achei uma comunidade no
 Orkut, que fala sobre a Natureza, que tem ótimas informações 
sobre o inhame que vão de receitas de pão a receitas de emplastro.

 Além das dicas e receitas, AQUI, tem fotos maravilhosas como esta:


Quem fizer o sorvete de inhame me diz o que achou, tá?
Fiquem com Deus!
Bjosss

quarta-feira, 4 de janeiro de 2012

10 dicas desintoxicantes para seu organismo.





Se você acha que o shake antigordura do post anterior, não é suficiente, depois de todo o exagero cometido nas festas de fim de ano, que tal uma alimentação saudável e, por que não, desintoxicante. Confira uma lista com 10 dicas rápidas que ajudam a limpar o seu organismo.

Água: Beba, no mínimo, 2 litros por dia;

Chá verde e chá branco: Contudo, antes de incluí-los na sua alimentação, consulte um médico. Caso não possa consumir, prepare sucos e sopas diuréticos;

Vegetais: Invista em couve, couve-flor, brócolis e repolho;

Temperos: Alecrim, cúrcuma e gengibre são temperos que deverão constar em grande parte das suas receitas;

Frutas cítricas: Abacaxi é a melhor opção. Prepare um suco e tome na hora do lanche;

Uva vermelha: Lembre-se que ela precisa ser orgânica, ou seja, livre de agrotóxicos;

Oleaginosas: Consuma nozes, avelãs, amêndoas, castanha-do-pará, castanha-de-caju e macadâmia, porém, tudo com moderação.

Cereais integrais: Comece o seu dia consumindo este tipo de produto. Por ser rico em fibras, ajuda no funcionamento do organismo.

Soja e derivados: Substitua a tão amada carne pela proteína de soja e os tradicionais queijos por tofu.

Peixes: Escolha o que você mais gostar. Porém, é sempre bom lembrar que eles devem ser assados.


Fonte: SuaDieta

Espero que gostem das dicas!
Sei que muitas delas são praticamente impossíveis
de se praticar, pois alimentos sem agrotóxicos,
por exemplo, são mais saudáveis, mas também
são mais caros e difíceis de serem achados.
Bom, fica a dica!
Façamos, então, pelo menos, o que está
ao nosso alcance. 
Bjosss

sábado, 3 de setembro de 2011

Frio e vontade de comer.

O problema do frio é esse: logo, dá vontade de comer.
Aí procura receita na internet e inventa de ir para a pia e 
para o forno. até que com o forno aceso, 
a cozinha fica mais quentinha, 
mas quanto mais ficar pela cozinha, mais se come.
E isso foi exatamente o que eu fiz hoje, já que aqui está 
bem frio! 
Eu fiz um bolo de milharina que achei na internet.



Acho esse pratinho lindo! É da minha mãe.

Estão servidas? Fiquem a vontade!
Eu estava procurando um outro bolo de milharina que leva leite 
condensado e eu comi na casa de uma conhecida, um dia desses. 
Mas esse tem um diferencial que me deixou com mais vontade 
de experimentar: ele leva milho em conserva, 
batido no liquidificador com a água.

Vou deixar a receita para vocês:
peguei essa receita no blog Mil e uma receitas.

Bolo de milharina

1 lata de milho em conserva
1 lata de milharina
1 lata de leite
1/2 lata de óleo
1 lata de açúcar
3 ovos 
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pacote de coco ralado (100g)

Obs.: É para botar o milho para bater com a água junto.
E a lata do milho serve como medida para os outros ingredientes.

Bata tudo no liquidificador. 
Coloque numa forma média, com furo central, untada com margarina e enfarinhada.
Leve ao forno (pré-aquecido) por aproximadamente, 35 minutos a 200ºC.

Parecemos formigas, aqui em casa.
Adoramos bolos e doces em geral. Por isso, 
não duram muito. Já tá quase acabando.
Espero que experimentem a receita e que 
gostem dela.
Bjosss e um ótimo fim de semana!!!

Rita Mariano - ricaalmariano@gmail.com




sábado, 6 de agosto de 2011

Aleitamento materno.

Ontem, 5 de agosto, foi o Encerramento da Semana 
Mundial de Aleitamento Materno


Hoje, aos 50 anos,
estou afastada dessas coisas, por motivos óbvios! rsrsrs
Mas amamentei meu filho mais velho até os 14 meses e 
se não amamentei a caçula, foi porque tive pneumonia, tendo
que ser internada o que nos afastou por alguns dias. Nesse tempo ela 
foi alimentada com leite em pó e o meu leite que já não era farto, 
por causa do meu estado de saúde debilitado, com o nosso
afastamento e a falta do estímulo da sucção, foi ficando cada vez
mais escasso até acabar. O que me deixou triste, pois a 
amamentação é uma experiência incrível!


Vocês querem nos contar as suas experiências em relação a
amamentação? Se quiserem, fiquem a vontade! Tenho certeza que
vamos gostar de ler e saber um pouquinho mais de nossas amigas, porque 
histórias de vida sempre são ricas em aprendizados.
Vou ficar aguardando. Estou doida para ler o que temos para contar, 
umas para as outras. Aposto que será muito enriquecedor!!!
Bom final de semana!
Bjosss


quarta-feira, 6 de julho de 2011

Noite muito fria com bolo de fubá!

Oi galera!
Ontem de noite, assim como hoje, tava um frio terrível!
E quando tá frio assim, o que temos mais vontade de fazer?
Quem respondeu comer, acertou! Claro que temos vontade de 
fazer outras coisas também, mas nesse frio, dá mais vontade 
de comer, sim, do que quando está calor. Bom, sendo assim, 
fui para a cozinha pensando em fazer um bolo de laranja. 
Ai, que delícia! Mas não tinha farinha de trigo suficiente. 
Então vi que tinha fubá e resolvi fazer um bolo de fubá.

Este foi o único pedacinho que sobrou para eu poder mostrar para vocês.
Mais um pouco e não sobrava nada! Nem esse aí!
Eu não tenho receita e fui botando os ingredientes, mais ou menos, 
da forma como faço o outro, aquele tradicional para tomar café.

Fiz assim:

Ingredientes:
3 xícaras de fubá de milho
3 xícaras de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
3 xícaras de leite (+/-)
3 ovos
2 colheres de sopa bem cheias de margarina
2 colheres de sobremesa de fermento em pó

Como preparei:
  • Botei numa tigela o açúcar, os ovos e a margarina. Bati até formar um creme.
  • Juntei o fubá, misturei um pouco.
  • Juntei a farinha de trigo, misturei também.
  • Juntei o leite, aos poucos, e continuei misturando.
  • Botei o fermento e misturei mais.
  • Untei com óleo de soja o tabuleiro e polvilhei com fubá.
  • Entornei a massa no tabuleiro, botei no forno e só, então, acendi o fogo.
Obs.: Foi bem rápido! Não sei quanto tempo levou para assar, esqueci de olhar, mas quando comecei a sentir o cheiro, fui ver e ainda tava branquinho. Deixei mais alguns minutos, quando vi que já tava
começando a corar, meti o garfo e ele saiu sequinho. Apaguei o fogo, deixei alguns minutinhos lá ainda. Finalmente tirei do forno, cortei e comi ainda quente. Tava muito bom! A filhota que fez um "blerg", 
quando falei que o bolo era de fubá, comeu 3 pedaços...rsrsrsrs.

Com o frio que tem feito vou acabar engordando!

Foi assim que fiz! Se quiserem experimentar... 
depois me contem se deu certo para vocês também. 
Bjosss 



sexta-feira, 10 de junho de 2011

Bolo de cenoura e o falso marshmallow

Aqui os dois servidos juntos. 


Paninho de crochê, feito por mim, que serve de descanso 
para a jarra de refresco; a toalha de poás coloridos da minha mãe
e a colher do cabo rosa da minha filha.


FALSO MARSHMALLOW

Ingredientes
1 copo de leite gelado (copo de requeijão)
1 copo de açúcar
1 colher de sopa de emulsificante

Modo de fazer:
Bata tudo na batedeira até ficar no ponto (dobra de tamanho)

Dica:
Eu botei uma caixinha de gelatina de morango para bater junto.
Não precisa dissolver antes.
Pode botar a gelatina que desejar, conforme o gosto e a cor de preferência.

Obs.: Esta receita peguei já tem tempo no programa da Palmirinha Onofre.


BOLO DE CENOURA
Ingredientes:

  • No liquidificador:
4 ovos
1 xícara de chá de óleo
4 cenouras de médias a grandes, descascadas e cortadas


  • Numa tigela grande (uso a Tigela Batedeira Grande da Tupperware, o tamanho dela é ótimo!):
4 xícaras de chá de açúcar (pode diminuir o açúcar - 3 xícaras - quem quiser menos doce)
4 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento

Mode de fazer:

Bater todos os ingredientes do liquidificador bem batido.
Misturar aos ingredientes da tigela.
Assar em forma untada só com óleo (não precisa polvilhar)

Dica:

Não pré-aqueça o forno. 
Ligue-o somente na hora de botar a massa.

Se alguém fizer e quiser contar para a gente, depois. Eu quero saber!
Bjosss


OBS.: Esta postagem já tinha sido feita. Estou postando novamente, porque exclui a página Receitas.


Rita Mariano - www.ricaalmariano.@gmail.com

segunda-feira, 6 de junho de 2011

Doce de chuchu!

Hummm, vontade de comer um doce!!!
Que tal um doce diferente?
Um doce de chuchu!




Quando falei que ia fazer um doce de chuchu, todo mundo fez cara
de quem comeu e não gostou! Acharam estranho e disseram:
doce de chuchu?!
Eu e a filhota fizemos o doce e todos adoraram!
Dessa vez, lembrei de tirar as fotos...

O chuchu descascado e cortado.

A filhota ralando o chuchu.

Cuidado com os dedinhos para não machucar.

O leite condensado e os cravos.

Na panela, ainda mole, sem ponto. Nessa hora, eu peguei porque
tinha começado a respingar.

Agora, já no ponto.

Na tijela.

Pose para a foto.

Nessa foto com o coco polvilhado por cima.

Quem será o primeiro à experimentar?

Quem está servido?

A receita está logo aí abaixo:


Doce de Chuchu

Ingredientes:
  • 2 latas de leite condensado
  • 4 chuchus Orgânicos descascados e ralados no ralo grosso (+/- 900 g)
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 50 g de coco fresco ralado
  • 6 cravos da Índia
Modo de Preparar:
Numa panela coloque o leite condensado, os chuchus ralados no ralo grosso, a manteiga, o coco ralado e os cravos da Índia e leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar (20 a 25 minutos) e desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo, deixe esfriar e decore com coco ralado em fitas.
A gente sabe que na cozinha, fazemos adaptações, não é? Por exemplo, aqui onde moro, nem imagino onde tenha legumes orgânicos, então usei o chuchu encontrado no mercadinho perto de casa. O coco fresco não foi difícil, mas em vez de ralar, passei no processador.
Peguei a receita no Coletivo Verde, aqui.
Espero que gostem tanto quanto nós gostamos.
Bjosss

segunda-feira, 16 de maio de 2011

17 de maio - Dia Mundial da Hipertensão

Dia 17 de maio é o Dia Mundial da Hipertensão. A data foi criada com o objetivo de conscientizar a população a respeito da doença que já atinge 17 milhões de brasileiros, segundo dados do Ministério da Saúde. Diversas pesquisas mostram que a hipertensão se manifesta, geralmente, em torno dos 40 anos. Contudo, crianças e adolescentes não estão livres deste mal.







A prevenção ainda é o melhor remédio. Optar por uma alimentação saudável e praticar exercícios físicos regularmente podem ser hábitos essenciais para quem não quer se deparar com a doença na fase adulta.
Acabe com as dúvidas sobre este assunto e aprenda a melhor maneira de espantar este mal da sua vida. Confira uma entrevista com o Dr. Marcos de Oliveira Vasconcellos, cardiologista do Delboni Auriemo Medicina Diagnóstica/DASA.
Qual é o valor da pressão que indica que há um caso de hipertensão?
Geralmente, podemos considerar valores acima de 140/90 mmhg ou 14 por 9, de uma forma mais popular, como um nível de pressão que necessita de maior atenção em um indivíduo adulto. Caso este valor se repita por mais 2 ocasiões diferentes, é muito provável que se trate de um paciente hipertenso.
O que a pessoa sente quando tem uma crise?
Os sintomas de uma crise hipertensiva são bastante variados, podendo ocorrer quadros de dores no tórax (principalmente peito e costas), falta de ar, mal estar, dores de cabeça, às vezes acompanhadas de vômitos, confusão mental e até perda da consciência.
O que o hipertenso deve fazer ao ter os sintomas?
Procurar atendimento médico de urgência.
Quais são os procedimentos normais do hospital para controlar a crise hipertensiva?
Potentes medicamentos são usados, normalmente por via venosa, durante uma crise hipertensiva. Além disto, exames laboratoriais são feitos para detectar possíveis complicações. Algumas vezes, é necessário suporte de oxigênio.
Caso não seja controlada, o que a hipertensão pode acarretar ao paciente?
Em um quadro agudo podem ocorrer AVCs (derrames), edema pulmonar (água no pulmão), etc, com risco de morte. A longo prazo, a hipertensão mal controlada pode evoluir para insuficiência renal (até com necessidade de diálise), insuficiência cardíaca (coração grande), entre outros.
Pessoas que tiveram crise de hipertensão apenas algumas vezes devem ter acompanhamento médico pelo resto da vida?
Sim, pacientes hipertensos necessitam de acompanhamento médico por se tratar de uma doença crônica, assim como a diabetes, por exemplo.
O que difere um hipertenso de uma pessoa que sofreu de pressão alta uma vez?
Um único episódio de pressão mais elevada não faz o diagnóstico de hipertensão arterial. Entre outras coisas, é preciso que verifiquemos a pressão acima de 140/90 mmhg por, pelos menos, 2 outras ocasiões diferentes. É necessária uma investigação ampla.
O que causa a hipertensão? A hipertensão passa de pai para filho?
Geralmente, a hipertensão é genética e desencadeada ou agravada por fatores ambientais (stress, sedentarismo, obesidade, tabagismo etc). Algumas vezes, é causada por doenças renais, tumores endócrinos, medicamentos (por exemplo, anticoncepcionais, medicamentos para emagrecer etc).
Fonte: Idmed



Os exercícios mais indicados no combate à hipertensão





Certamente, você está cansado de escutar as pessoas dizendo que a prática de exercícios físicos é um santo remédio para diversas doenças. Porém, esta máxima é verdadeira e deve ser levada a sério por todos, não só por pessoas que já sofrem com algum problema de saúde, mas também por aqueles que querem prevenir certos distúrbios. A hipertensão, por exemplo, é um mal que pode ser controlado quando adquirimos este hábito.
“Podemos afirmar que os exercícios mais indicados para quem sofre de hipertensão são os aeróbicos, ou seja, os que exijam um comprometimento do pulmão e coração em níveis adequados (entre 60 e 80% da sua frequência máxima aproximadamente). Entre eles estão: caminhadas, corridas, natação e danças”, explica Claudia Saboya, profissional de Educação Física e Terapeuta Holística.
Para quem gosta de atividades mais leves e que unam o trabalho corporal ao mental, a especialista dá a dica: “A Yoga também é uma prática excelente para os hipertensos, pois combina exercícios de alongamento e respiratórios. Ela ajuda a desenvolver o auto-equilíbrio do corpo e da mente, e, com certeza, vai ajudar no controle da Hipertensão”.
Outra saída pode ser aliar a alimentação saudável e a prática de exercícios a determinadas terapias alternativas. “As Terapias Holísticas podem ajudar no tratamento, já que atuam diretamente no seu bem-estar físico e psicológico. A Massagem Sueca, por exemplo, tem como objetivo auxiliar o retorno sanguíneo e o linfático, promovendo a eliminação de algumas toxinas muitas vezes acumuladas por excesso de peso, estresse e outros fatores”, conclui Claudia.


Uma lista de alimentos exclusiva para os hipertensos


Na maior parte das vezes, quem sofre de alguma doença precisa adaptar a alimentação. É isso que acontece com que sofre aumento da pressão arterial, ou seja, com os hipertensos. A escolha certa dos alimentos é fundamental para o controle do distúrbio e a busca de uma vida normal. 


Confira uma lista com os alimentos mais comuns na nossa rotina e descubra aqueles que podem fazer parte do seu cardápio e aqueles que estão terminantemente proibidos.


Sinal verde para: 

- Carnes magras, fígado;
- Frango, peru não defumado ou chester sem pele;
- Peixes frescos (pescada, merluza, salmão, badejo, linguado, cação;)
- Queijo branco e ricota sem sal, leite e iogurte desnatado; 

- Ervas e temperos naturais, molhos caseiros;
- Suco de frutas naturais e frutas in natura.

Sinal vermelho para:

- Queijos amarelos e curados, queijos cremosos, parmesão, roquefort, camembert e provolone; 

-Temperos prontos, molhos industrializados, pimenta vermelha, molhos à base de maionese, adoçantes a base sódio;  

- Produtos em conserva;
- Bebidas alcoólicas, refrigerantes em geral (inclusive diet/light), milk shake, bebidas energéticas, sucos artificiais;
- Carnes salgadas ou defumadas;

- Embutidos (lingüiça, salsicha, mortadela, presunto, salame, etc.);
- Peixes salgados (sardinha, anchova, atum e aliche em lata, bacalhau, defumados, etc.);
- Alimentos industrializados em geral;
- Carne Processadas: Presunto, mortadela, copa, lombo, paio, salsicha, lingüiça, salame, charque, carne seca, carne de sol e outros;
- Margarina e manteiga com sal.